Kambing Oven Depot Ampel

Surabaya sebagai kota yang sibuk, memiliki berbagai macam wisata kuliner. Makanan khas Timur Tengah pun juga dapat anda dinikmati, seperti: nasi kebuli, sate sum-sum bagian tulang belakang daging sapi, sate rudal daging kambing & sapi, steak kambing, roti mariyam, kambing guling dan masih banyak lagi. Salah satu warung makan yang menyedikan menu-menu tersebut ialah kambing oven depot Ampel. Berlokasi di jalan walikota mustajab No.33. M Fathnony bersama sang istri yang juga merupakan juru masaknya yakni ibu Churil Ainy Fathony membuka usaha warung makan kambing oven depot Ampel sejak pertengahan Oktober tahun 1994.

Sesuai dengan namanya, menu favourite disana ialah kambing oven. Proses memasakannya hampir sama dengan kambing guling. Namun, dalam porsi yang lebih kecil bukan satu ekor kambing. Hanya potongan iga dan kaki bagian depannya saja yang dipakai dan dibumbui selama kurang lebih 30 menit. Lalu dalam waktu sejam dimasukan kedalam oven. Bila ada yang memesan menu tersebut, barulah sang pemilik akan membakar daging kambing yang sudah dioven tersebut. Kambing yang dipilih pun masih muda dengan berat tidak lebih dari 7 kg. Selain itu, bumbu rempah-rempah yang dipakai merupakan campuran antara Timur Tengah dengan lokal. Sehingga rasa dari kambing oven depot Ampel ini enak, empuk dan tidak berbau amis. Setiap harinya diperlukan sekitar 7 ekor kambing. Sehingga tidak heran banyak pengunjung dari segala kalangan yang datang untuk mencicipinya. Anda pun tentunya wajib berkunjung ke kambing oven depot Ampel. Bila tidak suka daging kambing, daging sapi dapat menjadi pilihan alternatifnya. Kambing oven depot Ampel buka setiap hari Senin-Sabtu pada jam 10.00-21.00 WIB, khusus hari Minggu buka dari jam 10.00-18.00 WIB dengan harga perporsinya Rp42.000